DOMANIUM VETUS VINEA

Ce très petit domaine de 3,3Ha, situé sur Montner a été acheté en mars 2024, par Nicola Guardì, novice dans le monde de la viticulture et passionné par l’agriculture bienveillante, il est diplômé en 2014 en Polyculture-Elevage, en se spécialisant en tourisme rural et en plantes à parfum, aromatiques et médicinales. Ainsi par la suite, il devient Diététicien- Nutritionniste et Préparateur en Pharmacie. À la fin de l’année 2024, s’ajoute la spécialisation en vinification. Toutes ces compétences vont confluer dans le but de donner des vins qualitatifs. Dans les années à venir, la valorisation des sous-produits de la vigne permettra de réaliser au niveau local, des produits de Santé, grâce à l’extraction des polyphenols issus des pépins de raisins.